十年肠粉店老板朋友,分享的肠粉秘方,学会就可以开店了

时间:2019-08-18 来源: 旅游

谈到肠粉,它是广东传统名菜之一。它属于粤菜。这是一种大米产品。因为它的形状类似于猪肠,所以它被称为肠粉。肠道的味道是光滑的,味道清淡,不油腻,老人和孩子非常适合美食。

d0a5f0ee1c57bcf16eb127be6538c1b7.jpeg

肠道粉末的这些特性也使广东的肠道粉店遍地开花,生意不够热。无论您是自己吃饭还是开店,都值得您的朋友收集和学习。好吧,开始做生意,今天我将与我的朋友分享这位十年历史的香肠店老板的肠道秘方。

【材料】

水磨米饭550g,小麦粉550g,瘦肉100g,鲜菇10g,大蒜5瓣,生菜5个,韭菜小,生姜1小块,水880g,盐12g,玉米淀粉55g,生粉55g。

[生产步骤]

1.制作大米糖浆。大米糖浆应提前在水中浸泡至少4小时。浸泡时间不应超过8小时。在浸泡之前需要清洁米饭。浸泡时间的原则是米饭不会变酸和变质。

2,捞起大米的好发,加入880g水将大米碾成米浆,加入玉米淀粉,生粉浆,用适量水搅拌玉米淀粉和生粉,形成浆液。然后,加入550g小麦粉浆液,将小麦粉溶于160g 50度温水中。然后加入12克盐,与10克食用油混合均匀。

0f44be6810fc8206978b6e351f963d6c.jpeg

3,生产手撕猪肉,将100克瘦肉切成猪肉丝,也可以让屠夫帮助搅拌猪肉丝。在猪肉,少许蒜末,适量的盐,适量的胡椒,适量的鸡肉,适量的酱油和适量的生面粉中加入少许生姜。加入少量水拌匀,让猪肉吸水并腌10分钟。

e15a3bcc8a1e4a0b34d0934106056361.jpeg

4,制作肠道专用汤,将600克水加入锅中,分别加入12克蘑菇,6克蒜末,生姜6克,盐7克,大火煮沸。然后加入12克燃料,6克鸡精(不能加入),3克香油,8克草菇,12克生粉,搅拌均匀。

5b426267aabc74247f7473c64785b885.jpeg

5,生产肠道粉末,肠道粉末机用水煮沸上汽,家庭制作的食品,可以用蒸锅代替,铺上干净的纱布,将肠粉板放入食用油(不需要家庭生产) ),倒入一勺好的大米糖浆。然后根据个人口味,可以加入鸡蛋,猪肉丝,两片生菜,蒸3分钟,将肠子刮上,并倒入准备好的汤中,即可食用。

00b24a6da519a51e5c4c9659eb2477e5.jpeg

那些喜欢自己制作或想要开店的人可以收集它以备将来使用。如果您有任何意见或建议,请随时在下面发表评论。

频道热点
  1. 根据《路透社》今天的新闻:巴塞罗那的功勋和巴西球星罗纳尔迪尼奥被巴西南部法院判决:A,没收他的护照(?
  2. ?[摘要]现在想起来,杨师傅很害怕。由于速度很快,我发现油箱盖“丢失了”。幸运的是,我在暴雨之前发现了它。汽车高速行驶近两个.现在想起来,杨师傅很害怕。由于速度很快,我发现油箱盖“丢失了”。幸运的是,
  3. 文/马庆云电视剧《小欢喜》电视台播出。在这部电视剧的第八集中,有一组女模特从星空电视剧的角度出发,有?
  4. 婚姻和分娩是随时都有的重大事件,特别是对于娱乐界的女明星来说,婚姻和孩子的选择是非常谨慎的。因为不仅
  5. ?MikyungLee/THEGUARDIAN几个月前,当我在忙碌的一天努力挤出工作时,我的一位同事给了我一本关于艺术家日常生活的书的建议。但是这本书并没有像我希望的那样给我鼓励和动力,但让我觉得这些
  6. [1]7月7日上午,在清华大学2019年本科生毕业典礼上,工业工程教授张伟代表毕业生发表了讲话。研究成功后,?
  7. ?娱乐圈中的誓言,回头看起来很有趣在过去的一个月里,娱乐业发生了许多重大事件。如果你结婚了,你就不会这么说。刚刚离婚或分手的夫妻都是重量级明星。6月27日,宋仲基和宋巧辉宣布离婚。范冰冰和李晨宣布分手
  8. ?[摘要]现在想起来,杨师傅很害怕。由于速度很快,我发现油箱盖“丢失了”。幸运的是,我在暴雨之前发现了它。汽车高速行驶近两个.现在想起来,杨师傅很害怕。由于速度很快,我发现油箱盖“丢失了”。幸运的是,
  9. 婚姻和分娩是随时都有的重大事件,特别是对于娱乐界的女明星来说,婚姻和孩子的选择是非常谨慎的。因为不仅
  10. 还记得《武林外传》,这位英俊的白人,玉树林峰的白色展厅?据说他回来了!不过,对于这句话,有网友表示10
新闻排行
  1.   

      ...

  2.   

      ...

  3.   时间:07:45来源:怪奇公社作者:刘洪进点击:次魏洪公刘洪金7月29日消息:7月26日,是农历六月二十四日,是

      时间:07:45来源:怪奇公社作者:刘洪进点击:次魏洪公刘洪金7月29日消息:7月26日,是农历六月二十四日,是...

  4.   03:29:47南京广播电视台“排除水车;消灭火车;消除重大事故““259专业测试”“车很舒服,买得放心,”?

      03:29:47南京广播电视台“排除水车;消灭火车;消除重大事故““259专业测试”“车很舒服,买得放心,”?...

  5.   时间:07:45来源:怪奇公社作者:刘洪进点击:次魏洪公刘洪金7月29日消息:7月26日,是农历六月二十四日,是

      时间:07:45来源:怪奇公社作者:刘洪进点击:次魏洪公刘洪金7月29日消息:7月26日,是农历六月二十四日,是...

  6.   原创清歌昨天我要分享  公元220年,曹禺迫使韩仙帝成为禅宗,并称他为皇帝。第二年刘备也成了皇帝,?

      原创清歌昨天我要分享  公元220年,曹禺迫使韩仙帝成为禅宗,并称他为皇帝。第二年刘备也成了皇帝,?...

  7.   要说世界上真正能够与美国相抗衡的国家,恐怕也就只有当年的苏联了吧。在美苏冷战时期,实际上苏联已经

      要说世界上真正能够与美国相抗衡的国家,恐怕也就只有当年的苏联了吧。在美苏冷战时期,实际上苏联已经...

  8.   

      ...

  9. 根据《路透社》今天的新闻:巴塞罗那的功勋和巴西球星罗纳尔迪尼奥被巴西南部法院判决:A,没收他的护照(?

    根据《路透社》今天的新闻:巴塞罗那的功勋和巴西球星罗纳尔迪尼奥被巴西南部法院判决:A,没收他的护照(?...

  10. ?MikyungLee/THEGUARDIAN几个月前,当我在忙碌的一天努力挤出工作时,我的一位同事给了我一本关于艺术家日常生活的书的建议。但是这本书并没有像我希望的那样给我鼓励和动力,但让我觉得这些

    ?MikyungLee/THEGUARDIAN几个月前,当我在忙碌的一天努力挤出工作时,我的一位同事给了我一本关于艺术家日常生活的书的建议。但是这本书并没有像我希望的那样给我鼓励和动力,但让我觉得这些...

日期归档